loader
Rounded Rectangle 1instagram
Корзина (0)
В корзине пусто!

Масло холодного отжима от OliyaFresh


Здоровое питание с маслами холодного отжима

На нашем сайте много говорилось о различных типах масел, среди которых наиболее широко обсуждались масла холодного прессования. Масла холодного отжима – здоровая альтернатива рафинированным растительным маслам. Они, свободны от холестерина, нерафинированые и необработаные, не содержат вредных остатков растворителей и содержат природные антиоксиданты, которые полезны для организма. Но вы когда-нибудь задумывались о том, как сделано масло холодного отжима? Чем они отличаются от рафинированных масел, которые мы используем на кухне, чтобы приготовить еду? Если это заставило вас задуматься, мы представим вам ответы.

Что такое масло холодного отжима?

Масла, которые вы используете для приготовления еды, извлекаются из семян, фруктов или овощей и даже орехов. Холодное прессование - это метод добычи масла из масличных культур, который может включать семена кунжута, грецкий и миндальный орехи, орех макадамии и кедровый орех, семена мака и чиа. Извлечения масла проходит без использования тепла, поскольку это может ухудшить вкус масла и его качество.

Метод холодного отжима - это процесс, включающий измельчение семян или орехов и вытеснение масла давлением.

Какая польза от масел холодного отжима?

Холодный отжим сохраняет здоровые антиоксиданты, которые повреждаются при воздействии тепла. Антиоксиданты помогают бороться с свободными радикалами, которые вызывают повреждение клеток в организме. Большинство масел холодного отжима богаты витамином Е, который обладает противовоспалительными и целебными свойствами. Они также являются богатыми источниками олеиновой кислоты, которая помогает уличшить иммунную систему.

Все эти масла при приготовлении на слабом огне – отличный вариант; однако они теряют все питательные вещества, когда подвергаются воздействию слишком высокой температуры.

Приготовление пищи с маслом холодного отжима

Рекомендуется готовить с маслами холодного отжима людям, ведущим здоровый образ жизни, поскольку они не только дают богатый аромат пищевым продуктам, но также являются здоровыми. Однако, приготовление с этими маслами может быть несколько сложным. Масла холодного отжима не должны нагреваться. Они имеют много ненасыщенных жиров, которые имеют тенденцию к деградации при воздействии тепла. 

Если вы планируете переключиться на масла холодного отжима, убедитесь, что вы их не нагреваете выше 100 градусов. К примеру, при жарке масло нагревается до 250 градусов. Используйте их как заправку к салатам, для выпечки хлеба и приготовленного мяса, маринадов, каш, для сочетания хорошего вкуса и крепкого здоровья.